Набір ножів із 3 предметів Tojiro Basic Vg-10 (TBS-300)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Набір Tojiro Basic VG-10 із 3 кухонних ножів

Набір із 3 кухонних ножів, упакованих у традиційну дерев’яну упаковку, ідеальний подарунок для будь-якого любителя кулінарії.

---Технічні характеристики ніж Santoku 16,5 см:

Лезо - 3-шаровий ламінат - сердечник VG-10

Твердість - 60 HRC +/- 1

Ручка - pakkawood

Загальна довжина - 29,0 см

Довжина клинка - 16,5 см

Ширина леза - 4,5 см

Товщина леза - приблизно 1,5 мм

Вага - приблизно 128 г

---Технічні характеристики ножа Nakiri 16,5 см:

---Технічні дані Ніж універсальний 13,5 см:

Загальна довжина - 24,5 см

Довжина клинка - 13,5 см

Ширина леза - 3,0 см

Вага - приблизно 68 г

VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі для виготовлення ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежувальну експортну політику практично всі ножі (або в основному) повинні виготовлятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію та кобальту роблять її агресивнішою вище середнього та дозволяють її гартувати до 64 HRC, найчастіше залишаючись на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони стануть чудовим подарунком.