Ніж кухонний універсальний Mcusta Zanmai 11см VG10 Red Pakka (TZ2-4001DH)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Універсальний кухонний ніж Zanmai Supreme Hammered 11 см TZ2-4001DHA Універсальний ніж, призначений для нарізання та очищення овочів або фруктів, а також для видалення насіння та серцевини. Коротке тонке лезо в цій моделі трохи розширено для підвищення комфорту роботи - ножі цієї серії відрізняються характерним «молоточковим» перерізом, що дозволяє точно різати. продуктів. Леза ножів Supreme Hammered виготовлені з 33-шарової дамаської сталі, їх серцевина - сталь VG-10. Цю лінійку інструментів Zanmai вирізняють ручки з червоного дерева пакка. Рукоятки мають восьмикутну форму, а з'єднання лезо-ручка додатково посилене одинарною ромбоподібною заклепкою Mcusta - бренд високоякісних кухонних ножів японської компанії Zanmai. Штаб-квартира компанії знаходиться в місті Секі (префектура Гіфу), де вже понад вісімсот років виготовляють знамениті самурайські мечі. Марушо Кіого, який стоїть за брендом Mcusta, охоче тягнеться до цієї традиції, збагачуючи її сучасними методами виробництва. У результаті вийшли ножі, які поєднують в собі класичну красу білої зброї з надзвичайною корисністю - незамінні помічники кухарів-професіоналів і аматорів. Недаремно префектура Секі колись була відома на всю країну як місце виробництва мечів, які «ріжуть». добре, не ламаючи», і сьогодні він відомий у всьому світі як центр виробництва найкращих ножів. Тут століттями перетиналися шляхи першокласних майстрів і фехтувальників. Місцевий клімат сприяє навчанню як білій зброї, так і ковальській справі. Земля містить першокласну сировину, яка використовується для виробництва металу, міста оточені сосновими лісами, де добувають матеріал для деревного вугілля, а річками тече найчистіша вода, якість якої також важлива для виробничого процесу. мечів і кухонних інструментів. Клинок - 33-шарова сталь VG-10. Рукоятка - червона ламінована деревина. Твердість - 61 HRC +/- 1. Загальна довжина -. 23,4 см Довжина леза - 11,0 см Ширина леза - 2,6 см Товщина леза - 1,9 мм Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування Вага - приблизно 81 г