Ніж для суші Suncraft Elegancia Slicer 25см (KSK-03)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Кухонний ніж Suncraft ELEGANCIA Slicer 250 мм

Слайсер — старший брат порційного ножа. Використовується як для порціонування, так і для нарізки шматочками. При роботі з нею слід використовувати техніку тягового зрізу (до себе), що дає найбільш естетичний ефект.

Мета:

Колекція чудових кухонних ножів із серії ELEGANCIA - це абсолютна краса та елегантність у поєднанні з безкомпромісною найкращою сталлю для виробництва ножів - SG2 POWDER STEEL. Значна ширина леза та особливий плавний вигин рукоятки створюють великий простір під рукояткою ножа, завдяки чому навіть людина з надзвичайно великими руками зможе з легкістю керувати інструментом під час роботи на кухні.< /p>

Ножі серії ELEGANCIA виготовлені з японських матеріалів найвищої якості: порошкової сталі SG2 * у поєднанні з деревом Pakkawood кольору волоського горіха**. Унікальність ножів ELEGANCIA повною мірою розкривається при використанні - рукоятка з часом буде змінюватися і підлаштовуватися під руку користувача, а латунна основа клинка покриється благородною патиною.

Лінійка ELEGANCIA включає: Chef — кухарський ніж, Petty — універсальне лезо, яке є меншою версією кухарського ножа, Slicer — ніж для нарізки та порціонування та Paring — ніж для очищення.

*Порошкова сталь SG2 (Super Gold #2) з високою стійкістю до корозії, яка в народі називається нержавіючої сталлю, є одним із найкращих матеріалів для виробництва лез. Він створюється в результаті складного процесу, під час якого надтонкі наночастинки сталі зливаються разом, нагріваються та формуються в бажану форму. Це спосіб виробництва, який повністю відрізняється від «традиційної» плавки, і дозволяє отримувати сталь із набагато кращими параметрами продуктивності та, у випадку лопатей, із стійкістю до затуплення вище середнього.

**Pakkawood — це ламінована деревина берези або клена, просочена смолою. Він характеризується дуже високою стійкістю до тепла та вологи та був розроблений спеціально для ручок ножів.

Технічні дані:

Клинок - порошкова сталь SG2 (Super Gold #2)

Твердість - 63 HRC +/- 1

Загальна довжина - 378 мм

Довжина леза - 250 мм

Ручка - Горіх Паккавуд

Вага - приблизно 188 г