Ніж кухонний Tojiro Shirogami Eell Tokyo Style 21 см (F-916)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Ніж Tojiro Shirogami Eell Tokyo Style 18 см

Характерна форма ножа Unagisaki продиктована його призначенням - це найкращий ніж для філетування вугра. Чітко підкреслений кінчик дозволяє якісно розділити черевце риби, а односторонній розріз ідеально підходить для відділення довгих шматків м'яса. Виготовлений з вуглецевої сталі Shirogami, відмінні ріжучі властивості якої вже багато років відомі широкому колу кухарів.

Технічні дані:

Лезо - 2-шарова нержавіюча сталь, серцевина - Shirogami #2 Ручка - пластикове кільце з дерева магнолії Твердість - 60 HRC +/- 1 Загальна довжина - 29,6 см Довжина леза - 18,0 см (11,8 + 6,2 см ) Ширина леза - 4,4 см Товщина леза - 6,0 мм Спосіб заточування - односторонній крій, ок