Ніж кухонний Satake Sashimi Yanagiba 21 Aogami Pro (802895)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Назва продукту:

Ніж для сашимі Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Yanagiba 21 см

НАДІЙНИЙ ПРОДУКТ ЗА ЧУДОВОЮ ЦІНОЮ!

Ніж для сашимі Aogami Pro Satake Yanagiba 21 см

Ніж для сашимі (Янагі) — це традиційний японський ніж для нарізання свіжого філе на майже прозорі скибочки. Ідеально підходить для приготування суші, рибного карпаччо та інших страв з дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке та жорстке лезо забезпечує ретельну точність, а одностороннє шліфування забезпечує чистий зріз. Найкраще використовувати ніж Yanagi рівномірним рухом в одному напрямку: на себе.

Технічні дані:

Клинок - іржава сталь Blue Aogami #2

Ручка - дерево венге

Твердість - 62-63 HRC

Загальна довжина - 34,0 см

Довжина клинка - 21 см

Ширина леза - 2,9 см

Товщина клинка - 3,7 мм

Спосіб заточування - односторонній

Вага - приблизно 135 г

Аогамі №2 (YSS), т.зв Blue Steel — це чудова високовуглецева сталь із дуже високою чистотою, вироблена компанією Hitachi Metals на основі традиційної технології очищення заліза під назвою Tatara. Леза, виготовлені з цього матеріалу, надзвичайно тверді та довго залишаються гострими, оскільки завдяки додаванню хрому та вольфраму вони більш стійкі до стирання та розтріскування, ніж інші вуглецеві сталі. Надзвичайно міцні серцевини виковані з м’якого заліза, тому ножі цієї серії прості в обслуговуванні та ідеальні для щоденного використання.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТУ Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Yanagiba Sashimi Knife 21 см

Перегляньте інші наші аукціони

[!product_id=74449!/]