Кухонний ніж Satake Cutlery Mfg S/D Sk-5 24 Cm Nóż Japoński Yanagi Sashimi Ze Stali Węglowej (806329)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Японський кухонний ніж Satake S/D SK-5 Rustic Yanagi-Sashimi For Sushi 24cm

Японський ніж для суші Satake S/D SK-5 Rustic Yanagi-Sashimi 24 см

Опис: ніж для сашимі (янагі) — це традиційний японський ніж, який використовується для нарізання свіжого філе на майже прозорі скибочки. Ідеально підходить для приготування суші, рибного карпаччо та інших страв з дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке та жорстке лезо забезпечує ретельну точність, а одностороннє шліфування забезпечує чистий зріз. Найкраще використовувати ніж Yanagi рівномірним рухом в одному напрямку: на себе.

Satake Cuteley Mfg S/D SK-5 - це серія ножів для цінителів нержавіючої сталі, які знають, як за нею правильно доглядати. Ця сталь має високу реакційну здатність і за дуже короткий час покривається патиною. Неправильне використання, наприклад, не витирання цих ножів насухо, особливо після нарізання цитрусових тощо, спричинить їх іржу. Це компенсується високою твердістю ножів, високою агресивністю різання та легкістю заточування. Уважно розглядайте свої покупки.

Технічні дані:

Клинок - іржава сталь SK-5

Ручка - дерево магнолії, пластикове кільце

Твердість - 62 HRC +/- 1

Загальна довжина - 37,6 см

Довжина клинка - 24,0 см

Ширина леза - 3,0 см

Товщина леза - приблизно 3,9 мм

Метод заточування: одностороннє правостороннє шліфування

Вага - приблизно 143 г