Ніж Suncraft Nóż Kuchenny Senzo Clad Gyuto 210Mm

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Ніж кухонний Suncraft SENZO CLAD Gyuto 210 мм

Гюто — це еквівалент європейського кухарського ножа. Професійні кухарі найчастіше використовують саме цей вид леза. Не дивно, що характерна форма з відносно довгим і широким лезом, що закінчується чіткою дугою, добре підходить для роботи з більшістю продуктів, а також дозволяє використовувати більшість технік різання. Від подрібнення, шинкування до нарізки та нарізки. Ці особливості роблять його ножем, який повинен бути на кожній кухні.

Мета:

SENZO CLAD - унікальна лінія продуктів від SUNCRAFT. Леза ножів цієї серії виготовлені з 3-шарової покритої сталі AUS-10. Це твердий матеріал (HRC 58 +/-1), з таким самим вмістом вуглецю, як сталь 440C, але з меншим вмістом хрому. В результаті ножі зі сталі AUS-10 більш стійкі до корозії і довговічніші. Завдяки додаванню ванадію до сплаву знижується чутливість ножів серії SENZO CLAD до стирання.

Леза в лінійці SENZO CLAD, як і в SENZO UNIVERSAL, мають повний стрижень, вмонтований в ручку ножа за допомогою заклепок. Завдяки цьому інструмент надійно захоплюється та залишається ідеально збалансованим, ріжучи, рубаючи та подрібнюючи продукти із силою, яка ідеально відповідає тиску руки кухаря.

Ручки виробів цієї серії виготовлені з чорного дерева Pakkawood*.

*Pakkawood — це ламінована деревина берези або клена, просочена смолою. Він характеризується дуже високою стійкістю до тепла та вологи та був розроблений спеціально для ручок ножів.

Технічні дані:

Клинок - сталь AUS-10

Твердість - 58 HRC +/- 1

Загальна довжина - 339 мм

Довжина клинка - 210 мм

Ручка - Паккавуд коричневого кольору

Вага - приблизно 190 г