Ніж Masahiro Nóż Msc Bunka 160Mm 11055

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Бунка — це універсальний ніж, який ідеально підходить для типових кухонних завдань. Має широкий профіль, злегка округле черевце і плоску спинку клинка. Характерний перевернутий профіль танто надає лезу спритний і делікатний вістря та унікальну та привабливу естетику. Цей традиційний японський ніж з успіхом може замінити кухарський або сантоку.

Masahiro MSC – це ножі, розроблені для домашніх користувачів. Тут не так багато спеціалізованих ножів різної форми. У нас ви знайдете необхідні та найбільш часто використовувані ножі для роботи на домашній кухні: кухарський ніж, ніж Santoku та маленький універсальний ніж. Також в пропозиції є традиційний японський ніж для нарізання овочів - накірі.

Сталь МБС-26, яка використовувалася для виробництва ножів цієї серії, є унікальним сплавом вуглецю (0,85-1,00%), хрому (13-15%) і молібдену, марганцю і ванадію. Своїми унікальними властивостями цей матеріал зобов’язаний спеціальній термічній обробці. Секрет тристадійного процесу, що складається з загартування, охолодження при дуже низькій температурі і відпуску до твердості 58-59 HRC, відомий тільки власнику компанії - сім'ї Хатторі. Отриману таким чином сталь можна заточити до безпрецедентного рівня гостроти, а збереження високої агресивності ріжучої кромки протягом дуже тривалого часу є характерною рисою ножів Masahiro, визнаною користувачами в усьому світі. МБС-26 відноситься до групи т.зв нержавіюча сталь, не змінює колір і запах при контакті з кислими продуктами. Зберегти ножі з цього сплаву в ідеальному, блискучому стані не проблема. Досить простого миття в теплій воді з миючим засобом для посуду. Тільки не забудьте витерти ніж насухо після миття.

Рукоятка, виготовлена з пакавуда, має ідеальний профіль і обробку, завдяки чому ніж, який тримаєш, здається природним продовженням руки, що робить роботу легкою та дуже приємною.

Корисна інформація: