Ніж для овочів Kohersen Nóż do warzyw PARING Elegance EBONY WOOD 8,9 cm

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Ніж для овочів Kohersen PARING Elegance EBONY WOOD 8,9 см

Колекція Elegance EBONY WOOD

Ніж для стрижки

Призначення: для очищення, нарізки та виготовлення елементів декору з овочів, фруктів і коренеплодів

Довжина: 203 мм

Вага: 105 г

Лезо

Матеріал: дамаська сталь 10Cr15CoMoV

Кількість шарів: 67

Твердість: 60 (+/-1) HRC

Візерунок леза: крапля дощу

Ріжуча кромка: 90 мм

Ширина: 25 мм

Товщина: 1,8 мм

Тип заточування: двостороння заточка, симетрична

Руководство

Матеріал: африканське чорне дерево

Довжина: 110 мм

Лезо, яке виправдає ваші очікування

Ручка, яка стає продовженням вашої руки

Елегантність у кожній деталі

Дамаська сталь та її властивості

Як заточити ніж каменем? Попереднє заточування (шліфування): камінь 1000 грит_x000D_ _x000D_ Оздоблення (полірування): зернистість каменю 6000_x000D_ 1. Перед використанням замочіть точильний камінь у воді на 5 хвилин, щоб повністю ввібрати воду2. Міцно покладіть ніж на камінь і відполіруйте його відповідно до кута леза. Ви можете відполірувати свій ніж, перетягуючи лезо вгору та вниз по каменю._x000D_ 3. Спочатку використовуйте грубий камінь зернистістю 1000, щоб попередньо відшліфувати край леза._x000D_ 4. Потім, щоб отримати додаткову гостроту, використовуйте камінь із зернистістю 6000, поліруючи 5-20 хвилин, залежно від типу сталі.

Як заточити ніж за допомогою багнета (мусака)? 1. Тримаючи рукоятку багнета в лівій руці, покладіть її на рівний стіл, а в правій тримайте ніж._x000D_ 2. Покладіть лезо на багнет алмазним напилком. Клинок і багнет повинні бути встановлені під кутом 20-25°. Обережно рухайте ножем вниз по дузі, від п’ятки до кінчика. Під час заточування не притискайте ніж до багнета, ведіть лезо легко і плавно._x000D_ 3. Заточуйте по черзі рівномірно з обох сторін леза. Тримайте вудку стійко. Перемістіть ніж з одного боку багнета на інший. Це загострить обидві сторони леза.4. Закінчивши заточування, протріть багнет сухою ганчіркою. Не мийте у воді та не використовуйте миючі засоби. Зберігайте щуп у сухому та провітрюваному місці.