Японский нож Янагиба (сашими) Tojiro Yanagi Zei Węglowej Aogami Damascus Sushi 27см (F-1021)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Кухонный нож Янаги-Сашими 27 см Тодзиро Аогами Дамаск

Технические данные

Аогами №2 (YSS), так называемый Blue Steel — превосходная высокоуглеродистая сталь очень высокой чистоты, производимая компанией Hitachi Metals на основе традиционной технологии очистки железа под названием Татара. Лезвия из этого материала исключительно тверды и долго остаются острыми, поскольку благодаря добавлению хрома и вольфрама они более устойчивы к истиранию и растрескиванию, чем другие углеродистые стали. Чрезвычайно прочные сердечники выкованы из мягкого железа, поэтому ножи этой серии просты в уходе и идеально подходят для повседневного использования.