Японский нож Masahiro Mv-S 120мм (13602)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Универсальный нож Masahiro MV-S Utility с лезвием длиной 120 мм представляет собой уменьшенную версию поварского ножа. Относительно короткое лезвие также можно использовать для пилинга. Универсальное применение этого ножа делает его незаменимым элементом кухонного инвентаря.

Ножи серии МВ-С изготовлены из молибден-ванадиевой, высокоуглеродистой нержавеющей стали МБС-26, подвергнутой трехступенчатой закалке до достижения твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, благодаря чему ножи Masahiro достигли невероятной остроты.

Характерная ручка из высококачественной нержавеющей стали обладает антибактериальными свойствами и очень легко чистится. Специальная перфорация на рукоятке делает хват чрезвычайно надежным, обеспечивая превосходный контроль над лезвием. Интегрированная рукоятка с лезвием представляет собой очень прочную и долговечную конструкцию с потрясающим внешним видом.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается в одну сторону от оси ножа. Преимущества асимметричной заточки заключаются в том, что режущая кромка на 35 % тоньше, чем у симметричного лезвия, что делает ее намного острее.

Полезная информация: