Нож шеф-повара Tojiro Atelier Eb Forged 17cv (AJ5BU170V63R)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Японский кухонный нож шеф-повара бунка 17 см

Японский нож-бунка Tojiro Atelier EB Forged VG-10 17 см

Описание: Универсальный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Широкое лезвие облегчает перекладывание нарезанных продуктов в салатник или на сковороду, а также пригодится для измельчения чеснока. Высокая ручка не позволяет костяшкам пальцев ударяться о доску. Благодаря большим размерам нож идеально подходит для нарезки крупных фруктов и овощей, например, арбуза, кабачка или капусты.

Технические данные:

Клинок - слоистая нержавеющая сталь ручной ковки - стержень ВГ-10

Рукоять - эбеновое дерево, кольцо из рога буйвола

Твердость - 61HRC +/-1

Общая длина - 31,7 см

Длина ручки - 13,0 см

Длина клинка - 17,0 см

Ширина лезвия - 4,8 см

Толщина лезвия - 2,3 мм

Способ заточки – двухсторонняя заточка

Вес - около 143 г