Ніж шеф-кухаря Tojiro Atelier Eb Forged 17cv (AJ5BU170V63R)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Японський кухонний ніж Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Bunka, 17 см

Японський ніж Tojiro Atelier EB Forged VG-10 17 см

Опис: Універсальний японський кухонний ніж, призначений для нарізки овочів, фруктів, м'яса та риби. Широке лезо полегшує перекладання нарізаних продуктів в салатник або на сковорідку, а також корисно для подрібнення часнику. Висока ручка запобігає удару кісточок пальців об дошку. Завдяки своїм великим розмірам ніж ідеально підходить для нарізання великих фруктів і овочів, таких як кавун, кабачок або капуста.

Технічні дані:

Клинок - ручна кована багатошарова нержавіюча сталь - сердечник VG-10

Ручка - чорне дерево, кільце з рогу буйвола

Твердість - 61 HRC +/-1

Загальна довжина - 31,7 см

Довжина ручки - 13,0 см

Довжина клинка - 17,0 см

Ширина леза - 4,8 см

Товщина леза - 2,3 мм

Спосіб заточування - двостороннє шліфування

Вага - приблизно 143 г