Нож шеф-повара Tojiro Atelier Forged Vg 10 24см (TA-CH240)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Нож поварской Tojiro Atelier Classic VG-10 24 см Самый универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки, измельчения, шинковки и нарезки различных продуктов. В умелых руках он может даже разделывать птицу на порции, удалять кости из мяса или разделывать рыбу на филе. Лезвие средней длины позволяет резать большие поверхности и гарантирует полный контроль над ножом. Технические характеристики: Лезвие - многослойная нержавеющая сталь, выкованная вручную. Сердечник VG-10 Рукоять: эко-дерево Твердость - 61 HRC +/- 1 Общая длина - 37,0 см Длина клинка - 24,0 см. Ширина лезвия — 5,1 см. Толщина лезвия — около 2,4 мм. Вес — около 259 г. За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не следует полностью пренебрегать им. После завершения работы вымойте их, а затем вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смаз