Ніж шеф-кухаря Mcusta Zanmai Splash 27см (Hz23011Ds)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Mcusta Zanmai VG-10 Splash Japanese Sujihiki Knife 27cm

Опис: Кухонний ніж призначений для порціонування та нарізання м'яса, наприклад, птиці, печені, шинки - після варіння або запікання продукту. Спеціалізоване подовжене лезо, яке набагато вужче і тонше, ніж у звичайних ножів, дозволяє точно і плавно різати по всій поверхні, а більш товстий ніж часто заїдає і рве м'ясо.

Технічні дані:

Клинок - 33-шарова сталь VG-10

Ручка - дерево пакка

Твердість - 61 HRC +/- 1

Загальна довжина - 41,7 см

Довжина клинка - 27,0 см

Ширина леза - 3,8 см

Товщина клинка - 1,9 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування

Вага - приблизно 194 г