Нож шеф-повара Mcusta Zanmai Splash 27см (Hz23011Ds)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Mcusta Zanmai VG-10 Splash Японский нож судзихики 27 см

Описание: Нож кухонный, предназначенный для порционирования и нарезки мяса, например птицы, жаркого, ветчины - после приготовления или запекания продукта. Специализированное удлиненное лезвие, значительно уже и тоньше, чем у обычных ножей, позволяет точно и плавно резать по всей поверхности, тогда как более толстый нож часто застревает и рвет мясо.

Технические данные:

Клинок - 33-слойный стержень из стали ВГ-10

Рукоять - дерево пакка

Твердость - 61 HRC +/- 1

Общая длина - 41,7 см

Длина лезвия - 27,0 см

Ширина лезвия - 3,8 см

Толщина лезвия - 1,9 мм

Способ заточки - двустороннее симметричное шлифование

Вес - около 194 г