Нож Сантоку Mcusta Zanmai Classic Damast Corian 18см (HKC3003D)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Mcusta Zanmai Классический нож Damascus Corian Santoku 18см Многофункциональный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, мяса и рыбы. У него заниженный кончик, что значительно облегчает измельчение, и широкое лезвие, которым можно скоблить нарезанные продукты, чтобы переложить их, например, в салат. Прекрасно работает в любых условиях работы, поскольку благодаря высокой рукоятке пальцы не касаются доски или продуктов питания. Технические данные: Лезвие — 33-слойный стальной сердечник VG-10. Рукоять — композит Corian. Твердость — 61 HRC +/- 1. Общая длина - 31,5 см. Длина клинка - 18,0 см. Ширина клинка - 4,5 см. Толщина клинка - 2,0 мм. Способ заточки – двусторонняя симметричная заточка. Вес – около 200 г. За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не следует полностью пренебрегать им. После завершения работы вымойте их, а затем вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазывать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в исправном состоянии. Это недопустимо. мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокие температуры могут привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонным принадлежностям. VG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при производстве ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту ста