Японський ніж для м'яса Global G-41 21

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Ніж кухонний шведський для філе 21см | Global G-41

Спеціальний ніж, призначений для філетування та нарізки риби, а також для приготування інших видів м'яса, наприклад, яловичини або свинини. Жорстке лезо ідеально підходить для великої риби, коли потрібно точно контролювати положення кінчика ножа. Вузьке лезо дозволяє робити порізи в найтісніших місцях, безпосередньо біля шкіри та вздовж хребта.

Технічні дані:

Лезо – нержавіюча сталь CROMOVA 18 (18% хром)

Твердість клинка – 56-58 HRC

Загальна довжина – 34 см

Довжина клинка – 21 см

Ширина леза – 1,1 см

Товщина леза – 2 мм

Вага – приблизно 110 г

Світові кухонні ножі відомі тим, що поєднують феноменальну ефективність із елегантним дизайном. Вони легкі та ідеально збалансовані, а їх тонкі, тверді та міцні леза зберігають ідеальну гостроту протягом тривалого часу. Завдяки уніфікованій конструкції ножі гігієнічні, краще лежать в руці та їх легше чистити чи точити. Індивідуально збалансована ручка розроблена для зменшення втоми та запобігання вислизанню з рук. Глобальні ножі, розроблені в 1985 році Коміном Ямадою, отримали багато міжнародних нагород і користуються непохитним визнанням найкращих кухарів – як професіоналів, так і домашніх шеф-кухарів.