Японский нож для мяса Global G-41 21

Доставка со склада 5-10 дней. 

Шведский кухонный филейный нож 21 см | Глобальная G-41

Специализированный нож, предназначенный для филетирования и разделки рыбы, а также для приготовления других видов мяса, например говядины или свинины. Жесткое лезвие идеально подходит для крупной рыбы, когда нужно точно контролировать положение кончика ножа. Узкое лезвие позволяет резать в самых узких местах, вплотную к коже и вдоль позвоночника.

Технические данные:

Лезвие – нержавеющая сталь CROMOVA 18 (18% хрома)

Твердость клинка – 56-58 HRC

Общая длина – 34 см

Длина клинка – 21 см

Ширина лезвия – 1,1 см

Толщина лезвия – 2 мм

Вес – около 110 г

Кухонные ножи Global славятся сочетанием феноменальной эффективности и элегантного дизайна. Они легкие и прекрасно сбалансированные, а их тонкие, твердые и прочные лезвия долго сохраняют идеальную остроту. Благодаря однородной конструкции ножи гигиеничны, лучше лежат в руке, их легче чистить и затачивать. Индивидуально сбалансированная ручка разработана для снижения усталости и предотвращения выскальзывания из рук. Ножи Global, разработанные в 1985 году Комином Ямадой, завоевали множество международных наград и пользуются непоколебимым признанием величайших поваров – как профессионалов, так и домашних поваров.