Нож для суши Satake Cutlery Mfg Ltd Satake Cutlery Mfg Fax Powder 24см (806640)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Нож Satake Besteck Mfg FAX Powder Sujihiki, 24 см

Нож кухонный, предназначенный для порционирования и нарезки мяса, например птицы, жаркого, ветчины – после приготовления или запекания продукта. Специализированное удлиненное лезвие, значительно уже и тоньше, чем у обычных ножей, позволяет точно и плавно резать по всей поверхности, тогда как более толстый нож часто застревает и рвет мясо.

Технические данные:

Лезвия - нержавеющая порошковая сталь ФАКС-38

Ручка - дерево пакка

Твердость - 65-67HRC

Общая длина - 37,4 см

Длина клинка - 24,0 см

Ширина лезвия - 3,7 см

Толщина лезвия - 1,7 мм

Способ заточки – двухсторонняя заточка

Вес - около 185 г

Обслуживание

Традиционные японские кухонные ножи изготавливаются из углеродистой стали (сплава железа и углерода). Высокое содержание углерода в химическом составе делает эту сталь не самой простой в уходе, а несоблюдение рекомендуемых рекомендаций может при