Нож для суши Suncraft Elegancia Slicer 25см (KSK-03)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Кухонный нож Suncraft ELEGANCIA Slicer 250 мм

Нож для нарезки — старший брат порционирующего ножа. Его используют как для порционирования, так и для нарезки ломтиками. При работе с ним следует использовать технику вытягивания среза (на себя), которая дает наиболее эстетический эффект.

Цель:

Коллекция отличных кухонных ножей серии ELEGANCIA – это абсолютная красота и элегантность в сочетании с бескомпромиссной, лучшей сталью для производства ножей – SG2 POWDER STEEL. Значительная ширина лезвия и особый пологий изгиб рукоятки создают большое пространство под ручкой ножа, благодаря чему даже человек с очень большими руками сможет с легкостью управлять инструментом во время работы на кухне.< /п>

Ножи серии ELEGANCIA изготовлены из японских материалов высочайшего качества: порошковой стали SG2 * в сочетании с деревом Pakkawood цвета орех**. Уникальность ножей ELEGANCIA полностью раскрывается в процессе использования – рукоятка со временем будет меняться и подстраиваться под руку пользователя, а латунное основание клинка покроется благородной патиной.

В линейку ELEGANCIA входят: Chef — поварской нож, Petty — универсальное лезвие, представляющее собой уменьшенную версию поварского ножа, Slicer — нож для нарезки и порционирования и Paring — нож для очистки.

*Порошковая сталь SG2 (Супер Золото №2) с высокой коррозионной стойкостью, называемая в народе нержавеющей сталью, является одним из лучших материалов для производства лезвий. Он создается в результате сложного процесса, в котором сверхтонкие стальные наночастицы сливаются вместе, нагреваются и приобретают желаемую форму. Это метод производства, совершенно отличный от «традиционной» выплавки и позволяющий получать сталь с гораздо лучшими эксплуатационными параметрами, а в случае с лезвиями – устойчивостью к затуплению выше среднего.

**Pakkawood — это слоистая древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он характеризуется очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.

Технические данные:

Лезвие — порошковая сталь SG2 (Супер Золото #2)

Твердость - 63 HRC +/- 1

Общая длина - 378 мм

Длина клинка - 250 мм

Ручка - орех Паккауд

Вес - около 188 г