Нож кухонный Masahiro BWH 270мм (14018)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Masahiro BWH Slicer с длиной лезвия 270 мм – идеальный нож для нарезки. Длинное, тонкое и достаточно гибкое лезвие было создано для нарезки небольших порций мягких основных блюд, таких как жареная птица или целая рыба. Благодаря использованию длинной режущей кромки мы получаем при нарезке идеально ровные ломтики. Этот нож также с успехом можно использовать для филетирования.

BWH — серия ножей, созданная по образцу линейки MV-H. Использовалась также молибден-ванадиевая, высокоуглеродистая, нержавеющая сталь МБС-26, подвергавшаяся трехступенчатой закалке до достижения твердости 58-59HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, благодаря чему ножи Masahiro достигли беспрецедентного уровня остроты.

Рукоятка изготовлена из дерева Black Pakkawood, многочисленные слои которого спрессованы под высоким давлением и при высокой температуре в однородный, очень прочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием так же легко чистится, как и пластиковая, и крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается