Ніж кухонний Tojiro Aogami Damascus Deba 21см (F1004)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Кухонний ніж Deba 21 см Tojiro Aogami Відносно важкий гострий ніж із товстим конічним лезом. Призначений для філетування риби таким чином, щоб не пошкодити її ніжне м'ясо. Хоча японці також використовують його для обробки птиці, ніж Deba - це не тесак м'ясника. Ним можна легко розрізати кістку або хрящ, але він не призначений для рубання товстих кісток і не повинен сильно бити. У цій моделі кромка хребта злегка закруглена для максимального комфорту роботи пальцями. Технічні дані: Лезо - нержавіюча сталь Aogami #2. Ручка - кільце з рогу магнолії. Твердість клинка - 63 HRC +/-1. Загальна довжина - 36,5 см. довжина - 21,0 см. Ширина леза - 6,0 см. Товщина леза - 8,5 мм. Спосіб заточування - односторонній крій, 443 г