Нож кухонный Satake Sashimi Yanagiba 21 Aogami Pro (802895)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Название продукта:

Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Нож для сашими Янагиба 21 см

НАДЕЖНЫЙ ПРОДУКТ ПО ОТЛИЧНОЙ ЦЕНЕ!

Нож для сашими Aogami Pro Satake Yanagiba, 21 см

Нож для сашими (Янаги) — традиционный японский нож, которым нарезают свежее филе почти прозрачными ломтиками. Он идеально подходит для приготовления суши, рыбного карпаччо и других блюд из очень нежных ингредиентов. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает исключительную точность, а односторонняя заточка обеспечивает чистый срез. Ножом Янаги лучше всего пользоваться уверенными движениями в одном направлении: к себе.

Технические данные:

Лезвие - ржавая сталь Синий Аогами #2

Ручка - дерево венге

Твердость - 62-63HRC

Общая длина - 34,0 см

Длина клинка - 21 см

Ширина лезвия - 2,9 см

Толщина клинка - 3,7 мм

Способ заточки - односторонний

Вес - около 135 г

Аогами №2 (YSS), так называемый Blue Steel — превосходная высокоуглеродистая сталь очень высокой чистоты, производимая компанией Hitachi Metals на основе традиционной технологии очистки железа под названием Татара. Лезвия из этого материала исключительно тверды и долго остаются острыми, поскольку благодаря добавлению хрома и вольфрама они более устойчивы к истиранию и растрескиванию, чем другие углеродистые стали. Чрезвычайно прочные сердечники выкованы из мягкого железа, поэтому ножи этой серии просты в уходе и идеально подходят для повседневного использования.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Нож для сашими Янагиба 21 см

Пожалуйста, ознакомьтесь с другими нашими аукционами

[!product_id=74449!/]