Нож кухонный Suncraft Mu Bamboo Deba 165мм (MU-09)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Кухонный нож Suncraft MU BAMBOO Deba 165 мм

Данный нож с массивным лезвием предназначен в первую очередь для потрошения и разделки рыбы, также он хорошо подойдет при работе с птицей и другими видами мяса. Односторонне заточенное лезвие позволяет разрезать как мелкие кости, так и нарезать продукты идеально ровными тонкими ломтиками.

Цель:

Коллекция ножей MU Bamboo была разработана дуэтом итальянских дизайнеров: Нунцией Паолой Каралло и Якопо Романо Грандис, работающими в мире дизайна под брендом Carallo-Grandis. Эти ножи настоятельно рекомендует Пьетро Леманн, шеф-повар и владелец превосходного ресторана Joia в Милане.

Для изготовления ножей MU BAMBOO используется японская молибден-ванадиевая нержавеющая сталь высочайшего качества, закаленная до твердости 58 HRC. Их ручки изготовлены из японского бамбука, карбонизированного для прочности. Использование этого материала для изготовления рукояти – это своеобразная дань уважения дизайнерам японской природе – ведь в Стране восходящего солнца бамбук распространен.

Серия MU BAMBOO была вдохновлена современной кухней фьюжн, поэтому Carallo-Grandis включила в себя как ножи, типичные для европейской кухни, так и классические японские ножи, такие как Сантоку, Деба, Усуба и Сашими. Вся коллекция представляет собой идеальное сочетание итальянского дизайна и японского качества.

Технические данные:

Лезвие - молибден-ванадиевая сталь

Твердость - 58HRC +/- 1

Общая длина - 295 мм

Длина клинка - 165 мм

Ручка - карбонизированный японский бамбук

Вес - около 250 г