Кухонный нож Satake Cutlery Mfg S/D Sk-5 24 Cm Nóż Japoński Yanagi Sashimi Ze Stali Węglowej (806329)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Satake S/D SK-5 Рустикальный японский кухонный нож Янаги-Сашими для суши 24см

Satake S/D SK-5 Рустикальный японский нож янаги-сашими для суши 24см

Описание: Нож для сашими (Янаги) — традиционный японский нож, используемый для нарезки свежего филе на почти прозрачные ломтики. Он идеально подходит для приготовления суши, рыбного карпаччо и других блюд из очень нежных ингредиентов. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает исключительную точность, а односторонняя заточка обеспечивает чистый срез. Ножом Янаги лучше всего пользоваться уверенными движениями в одном направлении: к себе.

Satake Cuteley Mfg S/D SK-5 — серия ножей для ценителей нержавеющей стали, которые знают, как правильно за ней ухаживать. Эта сталь очень реактивна и покрывается патиной за очень короткое время. Неправильное использование, например, невытирание насухо, особенно после нарезки цитрусовых и т. д., может привести к ржавчине на ножах. Это компенсируется высокой твердостью ножей, высокой режущей агрессивностью и простотой заточки. Пожалуйста, совершайте покупки обдуманно.

Технические данные:

Лезвие - ржавая сталь СК-5

Ручка - дерево магнолия, пластиковое кольцо

Твердость - 62 HRC +/- 1

Общая длина - 37,6 см

Длина лезвия - 24,0 см

Ширина лезвия - 3,0 см

Толщина лезвия - ок. 3,9 мм

Способ заточки: односторонняя правосторонняя заточка

Вес - около 143 г