Точило для ножей Tojiro Pren Black Kamień Naprawczy Do Noży (F421)

Доставка со склада 5-10 дней. 

 

Камень ремонта Тодзиро 60

Камень ремонта Тодзиро № 60

Tojiro Repair Stone идеально подходит для устранения неровностей на камне. Перед использованием замочите его в воде.

Сделано в Японии

Спецификация

Продюсер: Тодзиро

EAN: 4960375054243

Модель: F-421

Бренд TOJIRO

В мире японских ножей острота имеет первостепенное значение. Наше предложение включает в себя множество продуктов, а процесс производства основан на использовании как свойств самих материалов, так и современных технологий. Все ножи Tojiro созданы с любовью к кулинарным традициям Японии, где главной целью является благородная красота блюда. Ножи Tojiro-Pro ничем не отличаются: в них использованы элементы японских мечей, таких как «синоги», чтобы воссоздать традиционную форму японских кухонных ножей.

«С самого начала своей деятельности мы руководствовались одной целью: остротой, которая является условием функциональности ножа. Можно с уверенностью сказать, что степень остроты ножа влияет на результат приготовления пищи, потому что в японском кулинарном искусстве эстетика режущей кромки, шлифовка и блеск лезвия играют большую роль. Мы ссылаемся на традиционные методы, но мы также изобрели свой собственный метод предотвращения обезуглероживания стали, DP, который включает в себя изучение свойств материалов. Мы внедряем технологические инновации и объединяем их с опытом предыдущих поколений, чтобы предоставить широкий ассортимент продукции клиентам со всего мира, включая как профессиональных поваров, так и домашних пользователей. Работая над разработкой наилучшего качества резки инструменты, мы хотим поддержать кулинарную культуру не только в Японии, но и во всех уголках мира."

Как использовать водный камень?

<р>1. Замочите камень в воде на 1-2 минуты.<р>2. Держите нож так, чтобы лезвие касалось камня под углом 10–15 градусов. Затем, слегка надавливая на лезвие, перемещайте его вдоль камня, равномерно продвигая нож от себя и к себе, все время сохраняя постоянный угол наклона.<р>3. Повторяйте этот процесс с обеих сторон лезвия, пока вся кромка не станет острой и нигде не останется заусенцев.<р>4. Во время заточки выделяется влажный порошок. Не вытирайте и не смывайте его, просто продолжайте делать то, что вы делали. Порошок выглядит неприглядно, но именно его остатки делают лезвие острым.<р>5. В завершение вымойте ножи в теплой воде и вытрите их насухо.