Ніж Tojiro Origami Black Nóż Uniwersalny 13 Cm (F1770)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Універсальний кухонний ніж 13 см Tojiro Origami Black

Якісний японський ніж, призначений для базових кухонних завдань. Він чудово підходить для подрібнення трав, овочів і фруктів, а також для роботи з невеликими порціями м’яса. Ніж має двосторонню опуклу заточку і залишає заводську гостроту як бритва. Завдяки використанню однорідного матеріалу він неймовірно міцний і простий у догляді. Це рішення також допомагає підтримувати гігієну на роботі.

Технічні дані:

Клинок - молібден-ванадієва нержавіюча сталь

Ручка - молібден-ванадієва нержавіюча сталь

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 24 см

Довжина клинка - 13 см

Ширина леза - 3 см

Товщина леза - приблизно 1,4 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування

Вага - приблизно 66 г.

До продукту додається спеціальна щіточка для очищення внутрішньої сторони ручки.

Специфікація сталі

Молібден-ванадієва сталь — це високоякісна пряма нержавіюча сталь, яка характеризується міцністю, зносостійкістю та стійкістю до корозії. Його дуже легко обслуговувати. Не потребує особливих процедур по догляду. Просто добре вимийте його і ретельно просушіть, і він обов'язково прослужить нам хорошу службу. Молібден-ванадієва сталь надзвичайно легко заточується. Нам не потрібні спеціальні пристрої, щоб постійно підтримувати їх гострими. Зазвичай він загартований у діапазоні 56-58 HRC, що робить його стійким до відколів.

Склад сталі:

Вуглець: 0,74%,

Хром: 13,45%,

Молібден: 0,18%,

Ванадій: 0,12%

Технічне обслуговування

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легше обслуговувати порівняно з ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Крім заліза і вуглецю, в хімічний склад входять також інші елементи (хром і ванадій), більш стійкі до корозії і стирання. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто їм повністю нехтувати.

Закінчивши, вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, що забезпечить наш ніж завжди в хорошому стані.

Неприпустимо ми