Нож Suncraft Nóż Kuchenny Senzo Clad Nakiri 180Mm As 09

Доставка со склада 5-10 дней. 

Кухонный нож Suncraft SENZO CLAD Nakiri 180 мм

Suncraft SENZO CLAD Nakiri с длиной лезвия 180 мм — многофункциональный инструмент, который можно использовать для измельчения, нарезки ломтиками и кубиками, а также для мелкой шинковки свежих продуктов. Нож имеет форму узкого тесака, он также напоминает традиционный японский нож Усуба, но в отличие от одностороннего ножа Усуба нож Накири затачивается с обеих сторон. Очень тонкая режущая кромка проходит сквозь нарезаемые продукты без малейшего сопротивления. Вес ножа хоть и небольшой, но вполне достаточен, чтобы глубоко нарезать помидоры, лук и другие овощи или фрукты. Большая поверхность лезвия часто используется для переноса нарезанных продуктов с разделочной доски прямо на сковороду, кастрюлю или другую посуду.

SENZO CLAD – уникальная линия продукции от SUNCRAFT. Лезвия ножей этой серии изготовлены из плакированной трехслойной стали AUS-10. Это твердый материал (HRC 58 +/-1) с таким же содержанием углерода, как и сталь 440C, но с меньшим количеством хрома. В результате ножи из стали АУС-10 более устойчивы к коррозии и долговечнее. За счет добавления в сплав ванадия снижается чувствительность ножей серии SENZO CLAD к истиранию.

Лезвия в линейке SENZO CLAD, как и SENZO UNIVERSAL, имеют цельный хвостовик, встроенный в рукоятку ножа с помощью заклепок. Благодаря этому хват инструмента надежен, и он остается идеально сбалансированным, разрезая, измельчая и измельчая продукты с силой, идеально соответствующей давлению руки повара.

Ручки изделий этой серии изготовлены из древесины Pakkawood* цвета черного дерева.

*Pakkawood — это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.

Технические данные:

Лезвие - сталь АУС-10

Твердость - 58 HRC +/- 1

Общая длина - 315 мм

Длина клинка - 180 мм

Ручка – коричневое дерево Пакка

Вес - около 180 г

Характеристики: