Нож Suncraft Nóż Kuchenny Senzo Clad Gyuto 210Mm

Доставка со склада 5-10 дней. 

Кухонный нож Suncraft SENZO CLAD Gyuto 210 мм

Гьюто — эквивалент европейского поварского ножа. Профессиональные повара чаще всего используют этот тип лезвия. Неудивительно, что характерная форма с относительно длинным и широким лезвием, заканчивающимся четкой дугой, хорошо работает при работе с большинством продуктов, а кроме того позволяет использовать большинство техник резки. От измельчения, шинковки, нарезки и нарезки. Благодаря этим характеристикам этот нож должен быть на каждой кухне.

Цель:

SENZO CLAD – уникальная линия продукции от SUNCRAFT. Лезвия ножей этой серии изготовлены из плакированной трехслойной стали AUS-10. Это твердый материал (HRC 58 +/-1) с таким же содержанием углерода, как и сталь 440C, но с меньшим количеством хрома. В результате ножи из стали АУС-10 более устойчивы к коррозии и долговечнее. За счет добавления в сплав ванадия снижается чувствительность ножей серии SENZO CLAD к истиранию.

Лезвия в линейке SENZO CLAD, как и SENZO UNIVERSAL, имеют цельный хвостовик, встроенный в рукоятку ножа с помощью заклепок. Благодаря этому хват инструмента надежен, и он остается идеально сбалансированным, разрезая, измельчая и измельчая продукты с силой, идеально соответствующей давлению руки повара.

Ручки изделий этой серии изготовлены из древесины Pakkawood цвета эбенового дерева*.

*Pakkawood — это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.

Технические данные:

Лезвие - сталь АУС-10

Твердость - 58HRC +/- 1

Общая длина - 339 мм

Длина клинка - 210 мм

Ручка – коричневое дерево Пакка

Вес - около 190 г