Кухонний ніж Suncraft Nóż Kuchenny Senzo Clad Boning Flexible 170Mm As 10

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Гнучкий кухонний ніж Suncraft SENZO CLAD для обвалки 170 мм

Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible — це ніж, призначений для розпушування. Він має характерне, дуже вузьке лезо із заокругленим кінчиком, що дозволяє легко маневрувати навколо кісток, між суглобами або серед сухожиль і хрящів сирого м’яса. Можливості ножа розширені завдяки його гнучкості, що значно полегшує роботу з делікатним м’ясом.

Мета:

SENZO CLAD — це унікальна лінія продуктів від SUNCRAFT. Леза ножів цієї серії виготовлені з 3-шарової сталі AUS-10. Це твердий матеріал (HRC 58 +/-1), з таким самим вмістом вуглецю, як сталь 440C, але з меншим вмістом хрому. Завдяки цьому ножі зі сталі AUS-10 більш стійкі до корозії та довговічніші. Завдяки додаванню ванадію до сплаву чутливість ножів серії SENZO CLAD до стирання була знижена.

Леза в лінійці SENZO CLAD, як і в SENZO UNIVERSAL, мають повний стрижень, вмонтований в ручку ножа за допомогою заклепок. Завдяки цьому інструмент надійно захоплюється, а сам інструмент залишається ідеально збалансованим, ріжучи, рубаючи та подрібнюючи продукти із силою, яка ідеально відповідає тиску руки шеф-кухаря.

Ручки виробів цієї серії виготовлені з пакавуда* кольору чорного дерева.

*Pakkawood — це ламінована деревина берези або клена, просочена смолою. Він характеризується дуже високою стійкістю до тепла та вологи та був розроблений спеціально для ручок ножів.

Технічні дані:

Клинок - сталь AUS-10

Твердість - 58 HRC +/- 1

Загальна довжина - 203 мм

Довжина клинка - 170 мм

Ручка - Паккавуд коричневого кольору

Вага - приблизно 135 г