Кухонный нож Suncraft Nóż Kuchenny Senzo Clad Boning Flexible 170Mm As 10

Доставка со склада 5-10 дней. 

Suncraft SENZO CLAD Boning Гибкий кухонный нож 170 мм

Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible — нож, предназначенный для разрыхления. Он имеет характерное, очень узкое лезвие с закругленным кончиком, что позволяет легко маневрировать вокруг костей, между суставами или среди сухожилий и хрящей сырого мяса. Возможности ножа расширяются за счет его гибкости, что значительно облегчает работу с нежным мясом.

Цель:

SENZO CLAD – уникальная линия продукции от SUNCRAFT. Лезвия ножей этой серии изготовлены из плакированной трехслойной стали AUS-10. Это твердый материал (HRC 58 +/-1) с таким же содержанием углерода, как и сталь 440C, но с меньшим количеством хрома. В результате ножи из стали АУС-10 более устойчивы к коррозии и долговечнее. За счет добавления в сплав ванадия снижается чувствительность ножей серии SENZO CLAD к истиранию.

Лезвия в линейке SENZO CLAD, как и SENZO UNIVERSAL, имеют цельный хвостовик, встроенный в рукоятку ножа с помощью заклепок. Благодаря этому хват инструмента надежен, и он остается идеально сбалансированным, разрезая, измельчая и измельчая продукты с силой, идеально соответствующей давлению руки повара.

Ручки изделий этой серии изготовлены из древесины Pakkawood* цвета черного дерева.

*Pakkawood — это слоистая древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он характеризуется очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.

Технические данные:

Лезвие - сталь AUS-10

Твердость - 58 HRC +/- 1

Общая длина - 203 мм

Длина лезвия - 170 мм

Ручка – коричневое дерево Пакка

Вес - около 135 г