Кухонный нож Suncraft Nóż Kuchenny Mu Bamboo Utility 120Mm

Доставка со склада 5-10 дней. 

Suncraft MU BAMBOO Универсальный кухонный нож 120 мм

Utility — это лезвие общего назначения, представляющее собой уменьшенную версию поварского ножа. Он имеет широкий спектр применения, что делает его очень популярным среди любителей кулинарного искусства.

Цель:

Коллекция ножей MU Bamboo была разработана дуэтом итальянских дизайнеров: Нунцией Паолой Каралло и Якопо Романо Грандисом, работающими в мире дизайна под брендом Carallo-Grandis. Эти ножи настоятельно рекомендует Пьетро Лееманн, шеф-повар и владелец превосходного ресторана Joia в Милане.

Для производства ножей MU BAMBOO используется японская нержавеющая молибден-ванадиевая сталь высочайшего качества, закаленная до 58 HRC. Их ручки изготовлены из японского бамбука, обугленного для прочности. Использование этого материала для изготовления ручки — своеобразная дань уважения дизайнеров японской природе, ведь бамбук распространен в Стране восходящего солнца.

Серия MU BAMBOO была создана под влиянием вдохновения современной кухни фьюжн, поэтому Каралло-Грандис задумал как ножи, типичные для европейской кухни, так и классические японские ножи, такие как сантоку, деба, усуба или сашими. Вся коллекция представляет собой идеальное сочетание итальянского дизайна и японского качества.

Технические данные:

Лезвие - молибден-ванадиевая сталь

Твердость - 58 HRC +/- 1

Общая длина - 230 мм

Длина лезвия - 120 мм

Рукоятка - карбонизированный японский бамбук

Вес - около 60 г