Ніж для м'яса Satake S/D Nóż Deba 18 Cm 926

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Сатаке Сашимі & Ніж Deba 420J2 Deba 18 см

Традиційний японський ніж із товстим загостреним лезом, який використовується для відрізання голови та філе риби, не пошкоджуючи ніжне м’ясо. В Японії його часто використовують для різання птиці, але це не класичний тесак, і його не слід сильно бити. Щоб розрізати кістку, просто злегка натисніть на тильну сторону ножа та зробіть швидкий і точний надріз. Гострий кінчик і коротке лезо дозволяють легко контролювати ваші рухи, що особливо важливо, коли потрібно занести ніж у тісне місце.

Технічні дані:

Клинок - сталь 420J2

Ручка - дерево магнолії, пластикове кільце

Твердість - 56 HRC +/- 1

Загальна довжина - 32,5 см

Довжина клинка - 18 см

Ширина леза - 5,2 см

Товщина леза - приблизно 4,3 мм

Спосіб заточування - одностороннє правостороннє шліфування

Вага - приблизно 200 г.

Специфікац