Нож Satake Nóż Szefa Kuchni 21 Cm Sakura (800860)

Доставка со склада 5-10 дней. 

SATAKE Сакура Японский поварской нож 21 см 800-860

Самый универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Благодаря острому кончику его при необходимости можно использовать для отделения мяса от костей, разделки курицы или разделки мелкой рыбы. Оптимальная длина лезвия позволяет резать большие поверхности и гарантирует полный контроль над ножом. Качественный поварской нож — необходимый инструмент в арсенале каждого повара.

Спецификация

Продюсер: Сатаке

EAN: 4956617800860

Модель: 800-860

Бренд SATAKE

"Развитие продуктов и услуг, которые мы предоставляем, было, есть и всегда будет нашим приоритетом, а конечный результат – высочайшее качество и разумная цена".

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Основана в феврале 1947 года Ясуёси Сатаке и его отцом Ёсиро Сатаке в Секи (Япония), где до сих пор производятся все ножи этой марки.

Город Секи (Сэки-си) — всемирно известный кузнечный центр, где производятся одни из лучших ножей и мечей в Японии.

Мы с гордостью выполняем свое дело, продолжая дело наших предков. Наши ножи по-прежнему производятся традиционными методами, а большая часть производственного процесса и заточки выполняется нашими сотрудниками вручную.

Бренд Satake предлагает лезвия отличного качества по разумной цене.

Ванадий-молибденовая сталь

Ванадий-молибденовая или хром-ванадий-молибденовая сталь (названия обычно взаимозаменяемы). Прямая нержавеющая сталь с вышеуказанным содержимым элементы в его химическом составе. Легко затачивается даже без специальных систем заточки. Очень устойчив к ржавчине и гибок. Чуть более короткое время фокусировки компенсируется высокой устойчивостью к сколам и боковым нагрузкам. Не требует особого внимания в уходе. Обычно он закален до нижних пределов шкалы HRC (56-58).

Уход за кухонными ножами

Кухонные ножи из нержавеющей стали менее требовательны в уходе. Они содержат хром и другие элементы, которые делают их более устойчивыми к внешней среде, чем ножи из нержавеющей (углеродистой) стали. Однако полностью пренебрегать ими не следует. После использования их следует вымыть и, желательно, вытереть насухо или оставить сушиться на доске для сушки или магнитной полосе. Если мы храним ножи в подставке, лучше всего класть их туда уже сухими. Если мы оставляем нож на длительное время без использования, не повредит смазать его пищевым маслом (только избегайте тех, которые быстро прогоркают, например, льняного масла). Несмотря на то, что сталь описывается как нержавеющая, при неблагоприятных обстоятельствах она может покрыться патиной, если не ухаживать за ножом.

Совершенно недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Очень агрессивные химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут вызвать изменение цвета лезвия, необратимое повреждение ручек или их покрытий, а высокие температуры могут вызвать закалку (закалку) режущей кромки. По этой же причине не следует использовать нож для помешивания или проверки твердости овощей или мяса в кипящем бульоне.