Нож Masahiro Nóż Japoński Sankei Uniwersalny 150Mm Brown (35925)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Masahiro SANKEI Utility с лезвием длиной 150 мм — универсальный нож, представляющий собой уменьшенную версию поварского ножа. Его универсальное применение везде, где поварской нож слишком велик, делает его незаменимым предметом кухонного инвентаря.

Сталь МБС-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85-1,00%), хрома (13-15%), молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехэтапного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до твердости 58-59 HRC, известен только владельцам компании — семье Хаттори. Полученную таким образом сталь можно затачивать до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение чрезвычайно агрессивной режущей кромки в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножей Масахиро, которую ценят пользователи по всему миру. МБС-26 относится к группе так называемых нержавеющая сталь, не вступает в реакцию с кислотными продуктами, не изменяя цвет или запах. Поддержание ножей из этого сплава в идеальном, блестящем состоянии не представляет никакой проблемы. Достаточно обычной мойки в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды. Только не забудьте вытереть нож насухо после мытья.

Простая и функциональная форма рукояти из паквуда придает ножу уникальный характер. Идеально отполированная ручка с двумя заклепками, которые не ощущаются на ощупь, позволяет очень комфортно работать с этим инструментом, даже в течение длительного периода времени. Серия Sankei адресована в основном поварам-любителям, но она справится и со сложными условиями ресторана. кухни без малейших проблем. Группа состоит из шести основных ножей, таких как: поварской нож, сантоку, овощечистка (для очистки овощей), небольшой универсальный нож (длина лезвия 15 см) и нож для нарезки и резки хлеба. Компактные размеры, очень хорошая балансировка и небольшой вес — характерные особенности этой серии. В целях безопасности все модели (кроме хлебного ножа) имеют заточенный угол (бородка ножа - режущая кромка), что предотвращает случайные порезы. Как и вся продукция Masahiro, ножи Sankei изготавливаются с должной тщательностью и страстью к идеальной отделке даже самых мелких деталей.

Полезная информация: