Ніж Masahiro Nóż Japoński Mv Uniwersalny 120Mm (13702)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Masahiro MV Utility з лезом 120 мм — це універсальний ніж, який є меншою версією кухарського ножа. Його універсальне використання, придатне скрізь, де кухарський ніж занадто великий, робить його незамінним елементом кухонного обладнання.

Ножі серії MV виготовляються з молібден-ванадієвої високовуглецевої нержавіючої сталі під назвою MBS-26, яка пройшла триетапний процес загартування до досягнення твердості 58-59 HRC. Кожне лезо було вдосконалено майстрами з понад 30-річним досвідом, завдяки чому ножі Masahiro досягли неймовірного рівня гостроти.

Ручка з антибактеріальними властивостями виготовлена з ламінованої деревини під назвою Black Pakkawood, чиї численні шари були спресовані під високим тиском і при високій температурі в єдиний, дуже міцний, вологостійкий і водостійкий матеріал. Дерев’яна рукоятка закріплена трьома ідеально розміщеними та відполірованими заклепками, а між нею та лезом використовується додаткове металеве посилення.

Ножі цієї серії заточені з двох сторін, але на відміну від більшості західних виробників, Masahiro заточує їх асиметрично 80/20. Це означає, що ріжуча кромка зміщена в одну сторону від осі ножа. Переваги використання асиметричного заточування включають ріжучу кромку, яка на 35% тонша за симетричне лезо, що робить його набагато гострішим.

Корисна інформація: