Нож для овощей Kohersen Nóż do warzyw PARING Elegance EBONY WOOD 8,9 cm

Доставка со склада 5-10 дней. 

Овощной нож Kohersen PARING Elegance EBONY WOOD 8,9 см

Коллекция Elegance EBONY WOOD

Нож для овощей (нож для чистки овощей)

Назначение: для очистки, резки и изготовления декоративных элементов из овощей, фруктов и корнеплодов

Длина: 203 мм

Вес: 105 г

Лезвие

Материал: дамасская сталь 10Cr15CoMoV

Количество слоев: 67

Твердость: 60 (+/-1) HRC

Узор клинка: Капля дождя

Режущая кромка: 90 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 1,8 мм

Тип заточки: двухсторонняя, симметричная

Ручка

Материал: африканское эбеновое дерево

Длина: 110 мм

Лезвие, которое оправдает ваши ожидания

Ручка, которая становится продолжением вашей руки

Элегантность в каждой детали

Дамасская сталь и ее свойства

Как заточить нож камнем?Предварительная заточка (шлифовка): камень зернистостью 1000_x000D_ _x000D_ Отделка (полировка): камень зернистостью 6000_x000D_ 1. Перед использованием замочите точильный камень под водой на 5 минут, чтобы вода полностью впиталась. Плотно прижмите нож к камню и отполируйте его в соответствии с углом наклона лезвия. Вы можете отполировать свой нож, проводя лезвием вверх и вниз по камню._x000D_ 3. Сначала используйте грубый камень зернистостью 1000, чтобы предварительно заточить кромку лезвия._x000D_ 4. Затем для дополнительной остроты используйте камень зернистостью 6000, полируя в течение 5–20 минут в зависимости от типа стали.

Как заточить нож с помощью штык-точила (мусака)? 1. Держа рукоятку штыка в левой руке, положите ее на ровный стол, а нож возьмите в правую руку._x000D_ 2. Установите лезвие на штык с помощью алмазного напильника. Лезвие и штык должны быть установлены под углом 20–25°. Аккуратно проведите ножом вниз по дуге, от основания ножа к его кончику. При заточке не прижимайте нож к штыку, ведите лезвие легко и плавно._x000D_ 3. Затачивайте попеременно, равномерно с обеих сторон лезвия. Держите стержень ровно. Переставьте нож с одной стороны штыка на другую. Это заточит обе стороны лезвия.4. После завершения заточки протрите штык сухой тканью. Не мойте в воде и не используйте моющие средства. Храните щуп в сухом и проветриваемом месте.