Нож для чистки Bunmei Nóż Kuchenny Do Obierania 9Cm (1909090)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Нож для очистки овощей Bunmei 9 см

Японский кухонный нож, предназначенный для чистки фруктов и овощей. Он также полезен при выполнении работ, требующих необычайной точности, таких как удаление стеблей с клубники, обрезка креветок или декоративная нарезка грибов. Тонкое острое лезвие в сочетании с удобной плоской рукояткой облегчает управление ножом и исключает ощущение дискомфорта.

Технические данные:

Клинок - молибден-ванадиевая нержавеющая сталь. Рукоять - магнолия. Твердость - 56-57 HRC. Общая длина - 21,8 см. Длина клинка - 9,0 см. Ширина клинка - 2,5 см. Толщина клинка - 2,0 мм. Способ заточки - двусторонняя симметричная заточка. Вес - около 55 г.

Спецификация стали

Молибден-ванадиевая сталь – это высококачественная прямая нержавеющая сталь, отличающаяся прочностью, износостойкостью и коррозионной стойкостью. Его очень легко поддерживать. Он не требует специальных процедур по уходу. Просто хорошенько его вымойте и тщательно высушите, и он нам обязательно сослужит добрую службу. Молибден-ванадиевая сталь чрезвычайно легко затачивается. Нам не нужны никакие специализированные устройства, чтобы они всегда оставались острыми. Обычно он закален в пределах 56-58 HRC, что делает его устойчивым к сколам.

Состав стали:

Углерод: 0,74 %, хром: 13,45 %, молибден: 0,18 %, ванадий: 0,12 %

Обслуживание

Кухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. Помимо железа и углерода в химический состав входят и другие элементы (хром и ванадий), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Однако следует помнить, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не стоит полностью пренебрегать им.

После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, мы можем смазывать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.