Нож Bunmei Nóż Uniwersalny 15Cm (1907150)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Нож Bunmei 15 см

Японский кухонный нож, предназначенный для нарезки и чистки овощей и фруктов. Короткое тонкое лезвие имеет острый кончик, что гарантирует точность резки при удалении сердцевины из яблок, плодоножек из помидоров или глазков из картофеля. Полноразмерная рукоятка позволяет эффективно управлять ножом.

Технические данные:

Клинок - молибден-ванадиевая нержавеющая сталь. Рукоять - магнолия. Твердость - 56-57 HRС. Длина клинка - 27,9 см. Длина клинка - 15 см. Ширина клинка - 2,5 см. Толщина клинка - 2,0 мм. Способ заточки - двусторонняя симметричная заточка. Вес - около 99 г.

Спецификация стали

Молибден-ванадиевая сталь – это высококачественная прямая нержавеющая сталь, отличающаяся прочностью, износостойкостью и коррозионной стойкостью. Его очень легко поддерживать. Он не требует каких-либо специальных процедур по уходу. Просто хорошенько его вымойте и хорошенько высушите, и он нам обязательно сослужит добрую службу. Молибден-ванадиевая сталь чрезвычайно легко затачивается. Нам не нужны никакие специализированные устройства, чтобы они всегда оставались острыми. Обычно он закален в пределах 56-58 HRC, что делает его устойчивым к сколам.

Состав стали:

Углерод: 0,74%, Хром: 13,45%, Молибден: 0,18%, Ванадий: 0,12%

Техническое обслуживание

За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.

После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, мы можем смазывать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.