Ніж GLOBAL Nóż uniwersalny mikro-ząbkowany 15cm GS-13

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Ніж кухонний універсальний зубчастий 15 см | Global GS-13

Практичний універсальний кухонний ніж, який легко розрізає м’які продукти, наприклад стиглі помідори або соковиті стейки, не пошкоджуючи їх нутрощі. Просто зробіть легкий горизонтальний рух, щоб нарізати овочі з твердою шкіркою, хрусткий хліб або бутерброди. Мікрозубці гарантують, що ніж тривалий час залишається гострим.

Технічні дані:

Клинок - нержавіюча сталь CROMOVA 18. Рукоятка - сталь, наповнена піском. Твердість - 56-58 HR Загальна довжина - 26,5 см. Довжина леза - 15 см. Ширина леза - 2.5 см. Товщина леза - 2 мм. Спосіб заточування - зубчасте лезо. Вага - приблизно 113 г

Міжнародні кухонні ножі відомі тим, що поєднують феноменальну ефективність із елегантним дизайном. Вони легкі та ідеально збалансовані, а їх тонкі, тверді та міцні леза залишаються ідеально гострими протягом тривалого часу. Завдяки однорідній конструкції ножі гігієнічні, краще лежать в руці, їх легше чистити та заточувати. Індивідуально збалансована ручка розроблена для зменшення втоми та запобігання вислизанню з рук. Ножі Global, розроблені в 1985 році Коміном Ямадою, отримали численні міжнародні нагороди та незмінно цінуються найкращими кухарями – як професіоналами, так і домашніми кухарями.

Специфікація сталі

Cromova 18 — ексклюзивна сталь для ножів бренду Global, запатентована сталеливарним заводом Yoshikin. Дуже високий вміст хрому відносить цю сталь до категорії нержавіючих сталей. Процес загартування передбачає нагрівання леза до 1000 градусів за Цельсієм, а потім охолодження до -80. Таким чином досягається твердість 56-58 HRC. Ця сталь підходить як новачкам, так і професіоналам.

Склад сталі:

Вуглець: 0,75 – 1,05 Хром: 17,30 Молібден: 1,12 Вольфрам: 0,14 Ванадій: 0,14 Нікель: 0,18 Марганець: 0,40 Кремній: 0,48 Мі