Ніж Boker Nóż Santoku Solingen Core Professional (130830)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Santoku — це ніж, який стає все більш популярним у Європі. Це форма леза японського універсального ножа. Його назва в перекладі означає «Три чесноти». Успішно використовується для м'яса, риби, овочів. Широке лезо робить Santoku дуже простим у використанні, а спеціальні поглиблення, які створюють повітряні «кишені», запобігають прилипанню нарізаних продуктів до леза, тому їх можна нарізати дуже тонкими скибочками.

Загальна довжина 288 мм, довжина леза 167 мм, товщина леза 2,7 мм, вага 160 г.

Серія Core ідеально поєднує в собі класичний дизайн з ергономікою та практичністю. Масивне увігнуте лезо з хром-молібден-ванадієвої сталі (X50CrMoV15) оптимізовано за допомогою складного ручного процесу, який організовує його внутрішні структури. Потім леза загартовані до твердості 58 HRC. Щоб забезпечити довший термін служби леза та ще більш точне різання, ріжуча кромка має точну механічну обробку.

Захист запобігає ковзанню вашої руки по лезу. Практичні та ідеально підігнані ручки з пластику підвищують естетичну та функціональну цінність ножа. Це робить ножі високостійкими до вологи, а також їх можна безпечно використовувати в професійному ресторанному господарстві.

Особливо на кухні гігієна завжди має відповідати найвищим стандартам!

Технічні даніСталь клинка: X50CrMoV15Загальна довжина: 294 ммДовжина клинка: 165 ммТовщина клинка: 1,1–2,7 ммВага: 160 гРучка: пластик